Artichoke, juga dikenal sebagai artichoke, bunga bakung Prancis, umum dalam masakan Prancis dan Italia, dan juga muncul dalam jamuan makan negara Cina.
Bract involucral dan wadah kuncup bunganya dapat dimakan sebagai sayuran, dengan aroma seperti kastanye, dan dapat dimakan segar, dibuat menjadi saus, dibuat menjadi sup atau diolah menjadi makanan kaleng. Daunnya mengandung cynarin, yang memiliki efek mengobati hepatitis kronis dan menurunkan kolesterol. Setelah lunak, batang dan daunnya dapat digunakan untuk memasak dan memiliki rasa yang segar. Batang dan daun telah digunakan dalam pengobatan untuk membuat tablet pencernaan dan minuman beralkohol. Akarnya dapat digunakan sebagai obat untuk meningkatkan fungsi hati dan efek diuretik.
Bubuk Ekstrak Artichokemengandung polifenol, flavonoid, terpene, inulin dan asparagin dan zat lainnya. Ini adalah sayuran kesehatan bergizi tinggi dengan sifat anti-oksidasi, anti-penuaan, anti-tumor, anti-mikroba, antihipertensi, dan menyegarkan ginjal. memengaruhi. Selain itu, makanan biasa dapat melindungi hati dan ginjal, meningkatkan fungsi detoksifikasi hati, menurunkan lemak darah, menurunkan kolesterol, meningkatkan metabolisme asam amino, mencegah aterosklerosis, mengobati gangguan pencernaan, mencegah sembelit, melindungi kardiovaskular dan sebagainya.
Nilai gizi
Artichoke dihargai karena daunnya dan hati yang lembut. Kaya akan serat dan multivitamin, memiliki kekuatan antioksidan yang kuat, dan dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.
1. Artichoke rendah kalori, rendah lemak, dan kaya serat makanan; serat makanan membantu mengontrol sembelit dan mengurangi tingkat kolesterol lipoprotein densitas rendah di usus melalui pengikatan.
2. Penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa komponen pahit dalam ekstraknya - cymarin dan sesquiterpene lactone, dapat mengurangi kolesterol dalam tubuh dengan menghambat sintesis kolesterol dan meningkatkan sekresi empedu.
3. Artichoke segar adalah sumber asam folat yang sangat baik; setiap 100g artichoke menyediakan 68mcg asam folat (setara dengan 17 persen dari jumlah harian yang direkomendasikan). Asam folat bertindak sebagai kofaktor untuk enzim dalam sintesis DNA.
4. Juga kaya akan vitamin B, seperti: niasin, vitamin B6 (piridoksin), tiamin (vitamin B1), asam pantotenat. Vitamin B ini penting untuk fungsi metabolisme normal sel.
Manfaat
1. Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol
Ada beberapa bukti bahwa itu dapat membantu mengobati kolesterol tinggi dengan menurunkan kadar kolesterol darah. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memastikan keamanannya sebelum dapat direkomendasikan untuk pengobatan kolesterol tinggi.
2. Efek pencegahan pada penyakit kronis
Beberapa studi epidemiologi menunjukkan bahwa konsumsi tinggi sayuran dan buah-buahan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, kanker tertentu, dan penyakit kronis lainnya. Kehadiran antioksidan dalam sayuran dan buah-buahan mungkin berperan dalam perlindungan ini.
3. Kaya akan Antioksidan
Bagian artichoke yang dapat dimakan mengandung berbagai antioksidan, seperti senyawa fenolik tertentu (asam klorogenat, narirutin, apigenin-7-rutinoside, cynarin) dan anthocyanin (anthocyanidins, peonidin, delphinidin). Silymarin, antioksidan lain dalam artichoke, dapat berkontribusi pada pencegahan kanker dan pengobatan spesifik yang potensial.
Sebuah penelitian pada hewan menunjukkan bahwa menelan pure artichoke menghambat toksisitas senyawa yang menyebabkan kerusakan genetik. Efek ini dapat dikaitkan dengan kandungan antioksidan artichoke secara keseluruhan. Sejauh ini, penelitian berfokus pada efek antioksidan dalam ekstrak obat daun artichoke, dan lebih sedikit pada artichoke yang dimakan sebagai sayuran.
4. Inulin, gula prebiotik
Ini mengandung inulin, gula yang tidak dapat dicerna dari keluarga fruktan. Inulin disebut prebiotik, yang berarti tidak dicerna dan diserap oleh usus kecil, tetapi difermentasi oleh flora kolon. Bakteri menguntungkan dalam usus, seperti bifidobacteria, dapat menggunakan inulin untuk tumbuh dan menjalankan perannya dalam kesehatan usus dan sistem kekebalan secara lebih efisien. Bakteri ini selanjutnya membantu dalam sintesis atau penyerapan beberapa nutrisi.
Selanjutnya, penelitian cenderung menunjukkan efek menguntungkan dari inulin pada regulasi lipid, terutama pada individu hiperlipidemia. Pekerjaan lain menunjukkan bahwa inulin mungkin berperan dalam kontrol gula darah. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan karena beberapa data menunjukkan hasil yang bertentangan.
Akhirnya, penelitian menunjukkan bahwa inulin dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar pada manusia. Penelitian pada hewan lain menunjukkan bahwa inulin mungkin memiliki efek perlindungan terhadap kanker payudara dan usus.
5. Sumber serat yang sangat baik
Ini adalah sumber serat makanan yang bagus. Artichoke berukuran sedang adalah 4,7 gram, yang merupakan 12 persen dan 19 persen dari asupan serat harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita berusia 19 hingga 50 tahun. Artichoke mengandung dua jenis serat. Pada intinya, kami menemukan 18 persen serat tidak larut dan 27 persen serat larut. Sementara serat tidak larut dianggap memiliki kemampuan untuk mencegah sembelit, serat larut dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan mengelola diabetes tipe 2. Selain itu, diet yang kaya akan berbagai serat dapat mengurangi risiko kanker usus besar dan dapat membantu mengendalikan nafsu makan dengan membuat Anda merasa lebih cepat kenyang.
6. Diuretik
Ini memiliki fungsi menyebarkan paru-paru dan mengeluarkan dahak, membersihkan panas dan diuretik. Artichoke dapat menghilangkan panas dalam tubuh manusia dan mencapai efek menghilangkan panas dan kelembapan serta diuresis.
7. Membersihkan panas dan detoksifikasi
Sifatnya sejuk, bisa menghilangkan panas dan detoksifikasi, detoksifikasi dan mempercantik wajah.
Sebagai pabrik Artichoke Extract Powder, LonierHerb telah menguasai proses produksi, setiap tahun ada banyak produk yang akan dikirim ke seluruh dunia. Jika Anda menarik, silahkan hubungi kami dengan bebas. Surel:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: plus 86-18189137076
