Bunga kacang kupu-kupu, asli Amerika Latin, adalah tanaman anggur tropis khas yang mekar sepanjang tahun. Nama bahasa Inggrisnya: butterfly pea, nama Latin: Clitoria ternatea, nama Thailand "Dok Anchan", nama Cina adalah bunga kacang kupu-kupu, bunga kupu-kupu biru, kupu-kupu biru, ada juga alias lain seperti kacang kupu-kupu dan doubi. Jadi, mengapa Blue Butterfly Pea Flower Powder begitu populer di industri minuman?
1. Antosianin dalamBubuk Bunga Kacang Kupu-kupu BiruAdalah 10 kali lipat dari tanaman biasa, jadi itu adalah pigmen pewarna makanan alami. Beberapa kue di Thailand, Singapura, dan Malaysia berwarna biru dan dicelup dengan .
2. Di bawah pembuatan bir normal, nilai PH teh bunga kacang kupu-kupu tampak lemah asam dan biru pada 4,5, tetapi selama nilai PH lemon turun menjadi 2,5, ternyata asam menjadi ungu. Jika zat alkali ditambahkan, nilai PH akan naik menjadi 10. Ini telah menjadi biru lagi, sehingga minuman yang dibuat dengan bunga kacang kupu-kupu dapat dicampur menjadi berbagai minuman yang berbeda.
Oleh karena itu, metode minuman yang paling umum adalah menuangkan air bunga kacang kupu-kupu ke dalam minuman, dan kemudian menambahkan jus lemon asam untuk mencapai efek perubahan warna yang berwarna-warni.
3. Bunga kacang kupu-kupu tidak memiliki rasa. Fungsi terbesarnya adalah mewarnai dan memberi minuman premium melalui efek visual. Karena pigmen biru alami bunga kacang kupu-kupu dan sifat materialnya, warna minuman yang terbuat dari bunga kacang kupu-kupu cerah dan berwarna-warni.
Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi dan tanyakan kepada kami segera.
Email:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-18189137076
