Bubuk Alpha GPCadalah zat yang larut dalam air yang menghilangkan dua asam lemak dari PC fosfolipid utama (fosfatidilkolin) yang merupakan membran sel. Awalnya banyak terdapat pada organisme, merupakan salah satu komponen tubuh yang terdapat pada ASI dan cairan tubuh manusia. Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian di industri makanan menunjukkan bahwa PC dalam lesitin kedelai dapat digunakan sebagai bahan baku untuk menghilangkan asam lemak dalam struktur (deacylation) Get GPCs. Dalam revisi klasifikasi makanan dan obat tahun 2009, -GPC (sn-glycero-3-phosphocholine) didefinisikan sebagai makanan.
Alpha GPC, CAS NO.28319-77-9 adalah cairan transparan tidak berwarna atau padatan lilin putih, mudah menyerap kelembapan dan larut dalam air. Larut dalam kloroform, petroleum eter, benzena, etanol dan eter. Tidak larut dalam aseton. Untuk makanan kesehatan otak. Manfaatnya adalah mencegah defisiensi kolin, meningkatkan neurotransmiter, dan meningkatkan sekresi hormon perangsang pertumbuhan. Meskipun telur dan telur besar mengandung kolin, GPC diserap lebih cepat dan diubah menjadi kolin lebih mudah dan efisien saat dicerna dalam bentuk GPC daripada melalui sistem portal. Dan GPC adalah salah satu dari sedikit lima jenis yang dapat melewati penghalang darah-otak, sehingga dapat dengan cepat mengubah dari kolin menjadi asetilkolin. Uji klinis telah menunjukkan bahwa GPC juga merupakan nutrisi berharga yang meningkatkan fungsi otak pada orang dewasa muda yang sehat. Telah dikonfirmasi untuk meningkatkan konsentrasi, mengingat kata-kata, dan memori kerja, dan kurva karakteristik gelombang otak juga ditemukan ditingkatkan.
GPC dapat mengurangi munculnya gelombang Xu (Delta, gelombang δ) yang merupakan ciri penuaan atau penurunan fungsi otak. Studi terbaru menunjukkan bahwa konsentrasi GPC yang rendah dalam air mani berhubungan dengan infertilitas pada pria. GPC juga memainkan peran penting dalam pertumbuhan dan renang sperma.
